〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026〉
造り手の想いとSTORYを味わう、一夜限りのペアリングディナー

「酒どころ山形庄内で受け継がれ、発展してきたSTORYを、造り手の想いとともに感じていただきたい」。
そんな想いから2023年にスタートした本イベントは、今年で4年目を迎えます。

出羽三山がもたらす恵みの水、肥沃な庄内平野が育む米、そして土地の風土とともに受け継がれてきた酒造り。
それらをつなぐ「人」の想いを、食と酒を通して体感していただきたい──そんな願いから生まれました。

今年第2回目の開催は、羽黒の地で酒造りを続ける竹の露酒造場とともに開催いたします。

羽黒に根差し、羽黒にこだわる酒造場

1858年（安政5年）創業の竹の露酒造場は、「水」に徹底的にこだわる蔵元で、庄内在来米100%の酒造りを守り続け、研究会を立ち上げて地元酒米の育成にも尽力しています。2002年には、蔵内300m地下から湧き出る水晶地層帯の水の採取にも成功し、庄内の風土と真摯に向き合いながら唯一無二の味を追求しています。


料理・酒・人が響き合う、特別なペアリング体験

当日のディナーでは、竹の露酒造場の蔵人、そして当館の料理長とソムリエが一皿ごとに協議を重ねて考案した、全7品のコース料理と日本酒7種のペアリングをご提供いたします。
日本酒の提供温度やグラスの形状、料理の構成や提供方法に至るまで、細部にこだわり抜いたペアリングを、三者によるレクチャーとともにお楽しみいただけます。
庄内の風土、造り手の想い、そしてこの土地の“今”が重なるひととき。
ここでしか味わえない体験を、ぜひご堪能ください。

今回のペアリングメニューでは、春に竹の露酒造場の竹林で掘らせていただいた孟宗筍を使用した一皿など、竹の露酒造場ならではの趣向を凝らした内容で皆さまをお迎えします。

山形庄内の旬の食材を活かしながら、竹の露酒造場の酒の魅力が光るペアリングを実現してまいりますので、イベント当日にご期待ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


※写真はイメージです。
※定員になり次第、ご予約の受付を終了いたします。
※20歳未満の方にはノンアルコールでのご提供となります。
※お客様都合によるキャンセルの場合、キャンセル料を申し受けます。

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〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026〉 
  #02 竹の露酒造場
　開催日　2026 年7 月11 日（土）
　受付時間　17:45～18:00
　利用時間　18:00 ～ 20:30
　会場　スイデンテラス館内レストラン MOON TERRASSE
　料金　20,000 円（税込）／1名

   ※こちらはイベント参加のみの予約を承ります。　宿泊プランで参加ご希望の方は、お手数をお掛けしますが公式サイト宿泊予約ページよりご予約ください。

お問い合わせこちら
TEL 0235-25-7424（9:00-18:00）

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