造り手の想いとSTORYを感じるペアリングディナー
〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026〉

2026年1回目は、渡會本店と開催決定

「酒どころ山形庄内で受け継がれ、発展してきたSTORYを造り手の想いとともに感じていただきたい」。そんな想いで2023年にスタートしたペアリングディナーイベント〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY〉の4年目がスタートします。
2026年の第1回目は、鶴岡市大山の蔵元 渡會本店と開催いたします。


伝統技術を守りながら
新たな挑戦を続ける渡會本店

酒蔵のある山形県鶴岡市の広大な庄内平野は、日本を代表する美味しいお米の産地となっています。また、名水百選にも選ばれた月山山麓湧水群の名水が豊富に流れ入り、水と米を贅沢に使えることの喜びを感じながら、歴史を積み、日々酒造りに努めています。
「生酛造り」という今から1,100年前の平安時代以前から行われている酒造りだけでなく、明治の終わりから始まった現在の主流である「速醸」でも酒造りをしています。
また、必要なところには新しい機械も取り入れ、常に改善しようと挑戦を続けている、「温故知新」「不易流行」な酒蔵です。


ディナーでお楽しみいただけるのは、イベント当日限定の全7品のコース料理とお酒のペアリング。前菜からデザートに至るまで、酒の造り手・料理長・ソムリエが協議を重ねて考案したペアリングをお楽しみいただけます。

食材と調和し、旨味を引き立てる酒を実際にお召し上がりいただき、皆様にも渡會本店の酒造りへの想いをぜひ感じ取っていただけますと幸いです。山形庄内の旬の食材を活かしながら、渡會本店の酒の魅力が光るペアリングを実現してまいりますので、イベント当日にご期待ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。


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〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026〉 
  #01 渡會本店
　開催日　2026 年 4 月 18 日（土）
　受付時間　17:45～18:00
　利用時間　18:00 ～ 20:30
　会場　スイデンテラス館内レストラン MOON TERRASSE
　料金　20,000 円（税込）／1名

　こちらはイベント参加のみの予約を承ります。　

　※宿泊プランで参加ご希望の方は、お手数をお掛けしますが公式サイト宿泊予約ページよりご予約ください。

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