造り手の想いとSTORYを感じるペアリングディナー
〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2025〉
2025年2回目は、竹の露酒造場と開催決定

「酒どころ山形庄内で受け継がれ、発展してきたSTORYを造り手の想いとともに感じていただきたい」。そんな想いで2023年にスタートしたペアリングディナーイベント〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY〉の3年目が始動しました。
2025年の第2回目は、鶴岡市羽黒町の蔵元 竹の露酒造場と開催いたします。


羽黒山の麓で1858年に創業
水に徹底的にこだわる竹の露酒造場
竹の露酒造場は1858年（安政5年）創業。鶴岡市羽黒地区の竹林に囲まれた場所で酒を醸すことがその名の由来です。
創業以来研究会を立ち上げるなど庄内在来米の開発に取り組み、在来酒米100%を守っています。水にも徹底的にこだわり2002年（平成14年）には蔵内深層地下300ｍの水晶地層帯から湧き上がる「月山深層無菌高水素シリカ波動超軟水」の採掘に成功。庄内在来酒米100％を実現する地元に根差した地賛池匠の蔵元です。

ディナーでお楽しみいただけるのは、イベント当日限定の全7品のコース料理とお酒のペアリング。前菜からデザートに至るまで、酒の造り手・料理長・ソムリエが協議を重ねて考案したペアリングをお楽しみいただけます。

食材と調和し、旨味を引き立てる酒を実際にお召し上がりいただき、皆様にも竹の露酒造場の酒造りへの想いをぜひ感じ取っていただけますと幸いです。山形庄内の旬の食材を活かしながら、竹の露酒造場の酒の魅力が光るペアリングを実現してまいりますので、イベント当日にご期待ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。


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〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2025〉
  #02 竹の露酒造場
　開催日　2025 年7 月26 日（土）
　受付時間　17:45～18:00
　利用時間　18:00 ～ 20:30
　会場　スイデンテラス館内レストラン MOON TERRASSE
　料金　18,000 円（税込）／1名

　ご予約　こちらはイベント参加のみの予約を承ります。　

　※宿泊プランで参加ご希望の方は、お手数をお掛けしますが公式サイト宿泊予約ページよりご予約ください。

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