造り手の想いとSTORYを感じる夜。
〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2025〉
第4回目は、ピノ・コッリーナ松ケ岡とともに

2023年に始まった〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY〉。
「酒どころ山形庄内の物語を、造り手の想いとともに届けたい」
そんな願いのもとに生まれたこのペアリングディナーは、今年で3年目を迎えます。

2025年第4回目の開催は、鶴岡市羽黒町のワイナリー、ピノ・コッリーナ ファームガーデン＆ワイナリー松ケ岡。
手間を惜しまず、自然と向き合いながら生まれるナチュラルワインと、SUIDEN TERRASSEの料理長・ソムリエが考案するコース料理との一夜限りのペアリングをご堪能いただきます。


羽黒山の麓で2020年に開業
ピノ・コッリーナ松ケ岡について
2020年、羽黒山の麓に誕生したこのワイナリーは、土壌や気候、育成状況をデータに基づいて分析し、農薬や堆肥を使わず葡萄本来の力を引き出す栽培に取り組んでいます。
醸造には土地の傾斜を活かした「グラビティ・フロー・システム」を採用し、自然に逆らわず、葡萄の繊細な個性を活かしたワイン造りを実現。
その品質は国内外のワインコンクールで高く評価されています。


イベント当日は、ピノ・コッリーナ松ケ岡ゼネラルマネージャー・川島旭氏、そしてスイデンテラスの料理長・ソムリエによる全7品のコースとお酒をご用意。
一皿ごとに重ねられた想いとともに、三者のレクチャーに耳を傾けながらお楽しみください。



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〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2025〉
  #04 ピノ・コッリーナ松ケ岡
　開催日　：2025年11月2日（日）
　受付時間：17:45～18:00
　開催時間：18:00～20:30
　会場　　：スイデンテラス館内レストラン MOON TERRASSE
　料金　　：23,000 円（税込）／1名

　ご予約　こちらはイベント参加のみの予約を承ります。　

　※宿泊プランで参加ご希望の方は、お手数をお掛けしますが公式サイト宿泊予約ページよりご予約ください。

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